Worteltaart/Karottenkuchen

 

Worteltaart/Karottenkuchen

Rezept für:  Personen
Vorbereitung - Koch/Backzeit   ca: 120 Minuten
     
Zutaten:   Zubereitung:
  • 250ml Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250 g Rohrzucker
  • 250 g selbstgehendes Mehl
  • 150 g Walnuesse
  • 500g Möhren
  • Rosinen
  • Cranberries
  • getrocknete Aprikosen
  • Zimt
 
  1. Vorbereitung Möhren ralspeln und die Nüsse Kleinhacken
  2. Zubereitung giesse das Olivenöl in eine Schüssel und schlage die Eier mit einem Schneebesen durch,
  3. füge grosszügig Zimt und einen EL Salz zu.
  4. rühre Stück für Stück das Mehl drunter bis es eine cremige Masse wird.
  5. rühre jetzt die Nüsse und die Möhren drunter.
  6. Giesse alles in eine Springform (24cm) und stelle sie in die Mitte des vorgeheizten Ofens (180 Grad)
    Backzeit 1:30 Stunden.
    KALT servieren.
Gefunden:   Els

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