1 Paket Pizzateig, oder selbst gemachter Hefeteig
4 m.-große Zwiebel(n), in Würfel
4 Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder fein gehackt
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
500 g Hackfleisch, (Schwein, Rind oder Lamm)
200 Käse, geriebener

Zubereitung

Zuerst Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und 100g Kase mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in ein Backblech mit etwas Öl ausrollen.
Die Mischung auf dem Teig verteilen, den Teig einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (oder einfach so eingerollt backen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 100g Käse darüber streuen.
Bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Fertig!

1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50g Speck (durchwachsen)
1/2 Bund Petersilie
500g mageres Rinderhack
50g Paniermehl
1 Ei
1 kleine Dose Tomatenmark
1 TL Tabasco
Salz Pfeffer

Zubereitung

Paprika, Zwiebel, Knoblauch putzen und in kleine Würfel schneiden. Speck in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Die Masse in eine Backform (Kasten) drücken und etwa eine Stunde im vorgewärmten Ofen bei 175°C backen.
Die Form aus dem Ofen holen und etwas ruhen lassen.
Tip: servieren mit Brot und Salat

Quelle

Irgendeine Wochenzeitung in Holland

1.500 g Hackfleisch, halb und halb
2 Zwiebel(n), grob gehackt
2 Paprikaschote(n), rot und grün, gewürfelt
2 Knoblauchzehe(n), gepresst
2 Dose/n Kidneybohnen, à 400 ml, ohne Flüssigkeit, abgespült
1 Dose Mais, 425 ml, abgetropft
1 Dose Tomate(n), mit Chili, stückig, mit Saft, 400 ml
1.000 ml Tomate(n), passierte
2 TL, gehäuft Chilipulver
¾ TL Basilikum, getrocknet
½ TL Pfeffer, schwarz
2 Chilischote(n), getrocknet und zerkrümelt
Salz
Tabasco

Zubereitung

Das Rezept ist ausgelegt für einen 5,7 l CrockPot / Slowcooker.
Zunächst das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten, die Zwiebel gegen Ende mit glasig schwitzen. Das entstandene Fett bestmöglich abgießen und das Fleisch in den Keramiktopf geben. Nun bis auf das Salz und den Tabasco die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut vermischen. Abdecken. Die Schmorzeit beträgt ca. 4 – 5 Stunden auf höchster Stufe (HIGH) oder 8 – 9 Stunden auf niedrigster Stufe (LOW).
Abschmecken mit Salz und Tabasco und servieren.

Quelle

500 g Hackfleisch, gemischt
2 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Kürbis(se), Hokkaido (ca. 1000g)
2 Stange/n Sellerie, in Scheibchen
5 Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
3 EL Worcestersauce
1 Lorbeerblatt
1 Prise(n) Cayennepfeffer
1 EL Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die gewürfelten Zwiebeln mit dem Knoblauch in einen 3,5 L Crockpot (CP) geben. Dann die gewürfelten Kartoffeln draufgeben. Den Hokkaidokürbis kurz abspülen und die Stielansätze (oben und unten) abschneiden. Den Kürbis halbieren und mit einem EL die Kerne entfernen; den Kürbis in Spalten und dann in Stücke schneiden (die Schale ist zum Verzehr geeignet). Diesen auf die Kartoffel schichten, darauf dann das Lorbeerblatt und den Sellerie. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit ca. 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und 1 Msp. Cayennepfeffer würzen. Das Hackfleisch samt der Flüssigkeit auf das Gemüse geben. Zuletzt alles mit der Worcestersauce beträufeln. Abdecken.

Kochzeit: Ca. 6 – 7 Stunden auf „medium“. Nach 5 Stunden einmal umrühren.
Ggf. vor dem Servieren abschmecken.
Beilage: Brot oder Brötchen

Quelle

300 g Hackfleisch, gemischt
4 Paprikaschote(n), rot oder gelb, entkernt
1 Tasse Reis
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
3 EL Gemüsebrühe (Vegeta)
1 EL Paprikapulver, edelsüß oder mittelscharf
750 ml Saft (Gemüsesaft)

Zubereitung

Hier ein serbisches Rezept für gefüllte Paprika, welches für den Slowcooker modifiziert wurde. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem ungekochten Reis, 1 EL Vegeta, der fein gehackten Knoblauchzehe und dem Paprikapulver vermengen. Die entkernten Paprika mit dieser Mischung füllen und auf den Boden des Slow Cookers stellen. Den Gemüsesaft mit 2 EL Vegeta vermischen und darüber gießen, so dass alles schön bedeckt ist.

8 Stunden im Slowcooker bei high garen. Wer mag kann die Soße vor dem Servieren mit einer Mehlschwitze andicken.

Quelle

Das Rezept ist für einen 3,5-l-Slowcooker berechnet und ergibt vier Portionen.

Ergibt 4 Portionen

Zutaten

600 g Kartoffeln, geschält, mehlig kochende Sorte
2 Paprikaschoten, rot
2 Stangen Staudensellerie, in 5 mm großen Stücken
2 EL Öl
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer
70 g Tomatenmark
800 ml Gemüsebrühe
1 – 2 TL Paprika (edelsüß oder scharf, nach Geschmack)
je 1/2 TL Thymian, Majoran, Oregano (getrocknet)

Zubereiten

Die Kartoffeln in nicht zu dicke Scheibchen (maximal 3mm) schneiden und auf den Boden des Slowcookereinsatzes geben. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und obenauf legen, ebenso die Sellerie Stücke.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch bei starker Hitze mit Zwiebel und Knoblauch krümelig braten, dabei salzen und pfeffern. Das Hack auf das Gemüse geben.
Tomatenmark mit Gemüsebrühe verquirlen und den Sud mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Kräutern abschmecken. Auf das Gemüse gießen.
Auf Stufe HIGH 3,5 Stunden garen, auf LOW sind es etwa 7. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren, falls gewünscht.

Quelle: Langsam kocht besser