Zutaten
- 250 g Kokosfett
- 100 g Puderzucker (gesiebt)
- 3 EL Kakaopulver
- 2 Stk Eier
- 2 EL Vanillezucker
- etwas Rumaroma
- 250 g Butterkekse (oder nach Bedarf)
Zubereitung
- Eine Kastenform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
- Das Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
- Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den Puderzucker, Kakaopulver, Eier, Vanillezucker und Rum-Aroma nach und nach zugeben und unterrühren.
- Den Boden der Form mit Schokoladencreme bestreichen. Mit einer Schicht Butterkeksen belegen und wieder mit Creme bestreichen. Auf diese Weise alle Zutaten einschichten, nach Bedarf zwischendurch kalt stellen und mit einer Schicht von Keksen abschließen. Abgedeckt ca. 6 Stunden kalt stellen.
- Den Kalten Hund aus der Form stürzen und in Scheiben geschnitten servieren.
- Kalter Hund war, ist und bleibt ein Klassiker. Das Kultrezept aus der DDR schmeckt uns früher wie heute ganz ausgezeichnet. Das Besondere ist das Rum-Aroma in der Schokolade.
