Zutaten
0.25 Tasse Worcestersauce
0.5 Tasse Zwiebel(n) fein gehackte
0.25 Tasse Zucker, brauner
1 Tasse Tomatenketchup
1 TL Senf
2 TL Paprikapulver, edelsüßes
2 TL Chilipulver
2 Zitrone(n), Saft davon
1 TL Salz evtl. Rauchsalz nach Geschmack
etwas Sonnenblumenöl
3 Knoblauchzehe(n) zerdrückte
Zubereitung
Die Worcestersoße mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit dem braunem Zucker leicht köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 min bei ständigem Umrühren köcheln lassen. Evtl. Öl dazugeben, wenn es zu sehr eindickt.
Die Soße hält sich prima mehrere Wochen fest verschlossen im Kühlschrank.
Schmeckt prima zu gegrilltem Fleisch, Würstchen u.s.w.
Wir verwenden sie auch aufs Brot, z. B. auf Bratenaufschnitt.
